本八幡の整体、風の整体院の岩田です。「疲れた顔」を素早くリフレッシュさせる…そんな魔法のような料理があります。「グリーンアスパラガスとエビの塩味炒め」です。エクストラバージンオリーブオイルで、斜め細切りにしたグリーンアスパラガスとエビを塩味で炒めただけの簡単料理です。このメニューが「疲れ顔」「疲れシワ」になるのを防ぎ、スッキリと若い顔に戻してくれます。カロリーの低いダイエットメニューとしても最適です。そもそも、なぜ顔が疲れて見えるのでしょうか？30歳をすぎると老化が始まるため、疲れが十分に回復できずに、翌日に持ち越されやすくなるからです。特に、お酒やディナーを楽しんだ日は、内臓が疲れています。すると翌日には、げっそりとやつれた顔になってしまうのです。つまり、疲れ顔を防ぐには、疲労回復がスムーズに行われるように、食事でサポートする必要があるということです。ここで紹介するメニューは、疲労回復食としても優れた一品です。グリーンアスパラガスを食べれば食べるほど疲れにくい若い体になります。なぜなら、グリーンアスパラガスには、スタミナ強化に欠かせないアスパラギン酸が豊富だからです。アスパラギン酸はアミノ酸の一種です。アスパラギン酸は、栄養ドリンク剤にも使われているほど疲労回復に絶大な効果を持っています。しかも、カリウム、マグネシウム、カルシウムを全身に運ぶ作用があります。この3つが不足すると頭痛や肩こり、足のつりを起こしやすくなります。つまりグリーンアスパラガスは、体や内臓の疲れをしっかり癒して体を若返らせてくれるのです。しかもグリーンアスパラガスには、ベータカロテンが豊富です。ベータカロテンは老化を促す活性酸素の悪さを消す働きを持っています。ベータカロテンは必要に応じてビタミンAに変化します。ビタミンAには肌を若くさせる働きがあります。体内でベータカロテンが余ったとしても、体に貯金できます。ですから「グリーンアスパラガスとエビの塩味炒め」を食べるときは、エビに対してグリーンアスパラガスが2倍の量を使い、タップリ食べてください。たくさん貯金されたベータカロテンが、ドンドン活性酸素を消していきます。さらにグリーンアスパラガスは葉酸が豊富です。葉酸の構成成分であるパラアミノ安息香酸はシワを予防する働きがあります。ですからグリーンアスパラガスを食べることで顔が若返るのです。エビは低脂肪、低カロリーでタンパク質が豊富です。タンパク質は肌の細胞をはじめ、肌のうるおい成分の材料になります。亜鉛も多いので、うるおい成分をつくり、維持することに役立ちます。うるおい成分が十分にあるとシワやたるみができません。しかもエビには、糖質を分解するビタミンB1、脂肪を燃焼させるビタミンB2も多く含まれています。身体の代謝を活発にして、ダイエットにも向いている食材です。