お読みいただき、ありがとうございます。風の整体院　岩田です。イカもタコもスミをはくことで知られています。しかし、外敵に襲われたときにスミをはくという点では共通していますが、それぞれのスミが果たす役割は違います。まずイカスミは、粘度が高く海中ですぐには拡散しません。そのためスミを自分の分身に見せかけ、敵の目を惑わせている間に逃げるのです。一方、タコスミは粘度が低く海中にサッと広がるため、煙幕のように使われるのです。さらに、味に関して言えば、タコスミの方がおいしさも栄養も圧勝です。しかし、イカスミの方が採取しやすくて取扱いも簡単なため、イカスミ料理はあってもタコスミ料理はほとんど見られないのです。