こんにちは、風の整体院 岩田です。ビタミンＣといえば、レモンを思い浮かべる人も多いでしょう。レモンは酸っぱいですが、どうして酸っぱいのでしょう？レモンはビタミンＣを多く含んでいるから、酸っぱいのはビタミンＣのせいだと思っている人もいるでしょう。ビタミンＣと呼んでいるものは科学的にはアスコルビン酸です。酸なのでビタミンＣはそれなりに酸っぱいですが、レモンの酸っぱさの主成分はクエン酸なのです。レモン、ミカン、オレンジなどの柑橘類はクエン酸を含んでいます。レモンはその含有量が多いために酸っぱさを強く感じるのです。ウメが酸っぱいのもクエン酸によるのです。
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mnk (木曜日, 08 6月 2017 18:06)
こんにちは〜。私は小学生なので、よく分かりませんでした。
ダイヤモンド (木曜日, 01 7月 2021 17:27)
よくわかりました。ありがとうございました。
ひい (日曜日, 05 9月 2021 19:55)
とてもわかりやすかったです！ありがとうございました‼️