こんにちは、風の整体院　岩田です。必須脂肪酸という言葉をご存じでしょうか？脂肪という言葉によくないイメージを持っている人もいると思いますが、必須脂肪酸は、体にとってとても大切な栄養素となります。しかも、自分の体で合成することができないため、外から摂取するしかない栄養素であり、意識的にとる必要があります。脂肪酸とは脂肪に含まれている栄養素のことで、動物性、植物性、魚油に分けられます。さらに植物性脂肪酸が3つにわけられます。この植物性の3つはオメガ3系とオメガ6系、オメガ9系と言われます。現代人の食生活ではオメガ6系（サラダ油などに含まれるリノール酸）の摂りすぎでバランスが崩れている人がほとんどです。休む時間がなかなかとれない人は普段の食生活が大切になるので、特にオメガ3系の必須脂肪酸を意識的に摂りましょう。オメガ3系の入った油は亜麻仁油，シソ油、エゴマ油が有名です。これらのオイルは熱に弱いので加熱してしまうと本来の効果を発揮できません。そのまま料理にかけて食べて下さい。