こんにちは、風の整体院　岩田です。二日酔いとは、アルコール、または、アルコールが分解されてできたアセトアルデヒドという物質が、飲酒の翌日まで体内に残ってしまう状態のことです。このアセトアルデヒドが頭痛や吐き気などの二日酔い症状を引き起こすもとになります。柿に豊富に含まれているタンニンには、このアセトアルデヒドに反応して体外に排出する作用があるのです。また、柿に含まれているカタラーゼという酵素にも、アルコールやアセトアルデヒドの分解を助ける働きがあると考えられています。